Unsere Motivation
Unsere Arbeit ist unsere Leidenschaft und ein positiver Antrieb für jeden neuen Tag. Sie bringt uns dazu, Herausforderung als Chance zu verstehen und neue Ziele zu erreichen.
Weihnachtsessen to go
Weihnachtsessen
Außer Haus
Bestellen sie ihr Weihnachtsessen bis zum 20.12.2024.
Abholung im Restaurant am 23. 12. von 15.00 – 20.00 Uhr & am 24.12. von 11.00 – 14.00 Uhr
Vorspeisen
Feine Kürbissuppe verfeinert mit Ingwer & Cocosmilch, 0,5 l 6,50 €
Zzgl. 3,00 € Pfand für das Glas
Dreierlei Antipasti mit Steckrübe, Hokkaidokürbis & Balsamicochampignons & Aioli
8,90 €
Hauptgerichte
½ gebackene Weihnachtsente mit hausgemachtem Rotkohl, Rosenkohl, Backpflaumensauce & Beilage nach Wahl 27,90 € 2,8,a,i,j,
Herzhaftes Wildgulasch mit Schalotten & Waldpilze dazu hausgemachter Rotkohl, Rosenkohl & Beilage nach Wahl 25,90 € c,i,j
Beilagen zur Wahl – feines Kartoffelgratin oder hausgemachte Semmelknödel)
Neu – Veggi Weihnacht
Frischer Blätterteigstrudel gefüllt mit frischem Gemüse, Hirtenkäse & Kräutern dazu eine pikante Tomaten-Ingwer-Bärlauchsauce 17,90 €
Dessert
Hausgemachtes Lebkuchen Tiramisu mit Rumpflaumenkompott 7,90 €
Hausgemachtes Bratapfelmousse mit Marzipan & Kirschkompott 7,90 €
Weihnachtsbrunch
Weihnachtsbrunch am 25. & 26.12.24
von 11.00 – 15.00 Uhr
versch. Marmeladen, Honig & Nutella
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frisches Rührei, knuspriger Speck und kleine Rostbratwürstchen
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Winterliche Blattsalate mit Strauchtomaten, Gurken, Paprika, Sprossen, gehobeltem Parmesan &
hausgemachtem Balsamicodressing
Antipasti Variation – gegrillter Kürbis, Steckrübe, Paprika & Balsamicochampignons
Mozzarella & Strauchtomaten mit Pesto Genovese & Balsamicocreme
im ganzen pochierter norwegischer Fjordlachs & Matjes & Räucherfisch mit Sahnemeerrettich
Landschinken, Mailänder Salami, Zwiebelmett, Fleischsalat
kleine Käse Auswahl mit frischen Trauben und Feigensenf
frische gemischte Backwaren, Croissants, Schwarzbrot & Butter
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Gänsebraten, Entenkeulen, Stroganoff von der Hirschkeule, Flammlachs & Garnelen aus der Pfanne mit
Zweierlei Aioli, Preiselbeerdip, Gurkensalat & Wasabimayonnaise
dazu frischen Rotkohl & winterliches Pfannengemüse sowie Kartoffelgratin & Mandelkroketten
an der Dessert Station
Hausgemachtes Lebkuchentiramisu mit fruchtigem Kirschkompott, frisches Obst am Schokoladenbrunnen
und am Buffet frische Waffeln mit Nutella, Apfelmus, Vanillesauce sowie Zimt & Zucker
pro Person 39,90 €
inklusive eines Aperitifs sowie Kaffee, Tee, heiße Schokolade für die Kids und Orangensaft
Kinder bis 6 Jahre kostenlos, von 7 – 12 Jahre 24,50 €
Speisenkarte
Außer-Haus-Vorbestellungen/ Tischreservierungen von Mittwoch bis Sonntag
ab 16 Uhr telefonisch unter 04334 9019856.
Wir suchen einen Auszubildenen zum Koch / Köchin.
InteressentInnen melden sich direkt bei Enrico Dimmer unter [email protected] oder 01728766028
